Ambassade de la République de Corée en France

Le 24 octobre, Ambassade de la République de Corée en France a organisé, en collaboration avec le Comité de la culture bouddhique de l'Ordre Jogye, un événement dédié à la découverte de la cuisine des temples bouddhiste coréens.

La communauté culinaire, la presse et les influenceurs, ainsi que la journaliste Mme Léa Baron, journaliste et autrice d’un ouvrage sur la gastronomie coréenne en France, M. Poultier du Mesnil de la Chaîne des Rôtisseurs, ainsi que le chef  M. Pierre Sang Boyer. Ils ont ainsi pu découvrir l’esprit qui anime la cuisine des temples coréens ainsi que la richesse des ingrédients coréens.

Les participants ont indiqué avoir découvert, à travers un dîner soigneusement préparé selon l’esprit de respect de la nature et de maîtrise de soi propre à cette cuisine, un nouvel aspect de la gastronomie coréenne.