주포르투갈 대한민국 대사관

우리 대사관은 포르투갈관광청과 공동으로 11.21(목) 포르투호텔관광학교에서 '한식요리 경연대회'를 개최하였으며, 관광청 산하 전국 11개 호텔관광학교 학생들이 참여하였습니다. 이번 대회 주제는 '한국의 장을 활용한 요리'로, 참가자들은 비빔밥, 제육볶음, 불고기, 잡채 중 최소 1개를 선택하여 한식 요리를 선보였습니다.

• ●(1등) 제육볶음, 양배추 김치, 오이절임, 감자조림으로 구성된 한국식 밥상을 준비한 알가르브-파루 호텔관광학교 Rodrigo Pereira 학생이 차지하였고, 심사위원들은 가장 한식에 가까운 맛을 느끼게 하고, 어머니가 차려준 집밥을 연상하게 한다고 평가

• ●(2등) 불고기와 흰밥, 시금치, 숙주나물, 직접 담근 김치로 준비한 전통 상차림과, 쌀로 만든 나초에 밥, 불고기, 김치, 나물을 얹어 현대식으로 재해석한 비아나 두 카스텔루 호텔관광학교 Alexandra Monteiro 학생

• ●(3등) 불고기 소스로 저온에서 조리한 스테이크와 얇게 구운 누룽지를 올린 김치볶음밥을 유럽식 상차림으로 선보인 세투발 호텔관광학교 Francisco Moreira 학생