주오이시디 대한민국 대표부

▣︎ 탄소 중립과 기아 종식이라는 두 가지 목표 달성을 위해 농식품 시스템 전환은 필수적이다. 기존 농식품 시스템을 통한 생산이 한계에 도달하고 있으며, 도전과제는 오히려 심화되고 있기 때문이다. 식품과 관련한 혁신 벤처 및 생태계를 의미하는 푸드테크는 농식품 시스템 전환의 해법으로 고려되고 있다. 푸드테크 생태계 활성화를 위해서는 특히 중간 규모 도시의 역할이 중요하다. 이는 낮은 진입장벽(음식 배달 등) 등으로 혁신 자원이 제한된 지역에서도 비교적 쉽게 접근 가능하며, 농업 생산지와 인접해 있다는 지리적 이점 덕분에, 생산성·지속가능성·공급망 회복력을 높이는 푸드테크 솔루션을 적용하기에 유리하기 때문이다. 이를 촉진하기 위해 정부는 △개방형 과학과 기술이전 촉진, △인프라 격차 해소, △지방정부 역량 강화, △시험·인증체계 등 품질 인프라 시스템 강화 등을 우선적으로 추진할 필요가 있다.