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프랑스 지역 탐방: 브르타뉴

브르타뉴(Bretagne)는 프랑스 중서부에 위치한 지방으로, 대서양과 맞닿아 있으며, 남쪽으로는 루아르 강과 인접해 있다. 주요 도시로는 렌(Rennes), 브레스트(Brest) 등이 있다. 브르타뉴는 길게 돌출된 반도 형태를 띠고 있어 해안선이 길고, 수많은 섬과 절벽이 있는 독특한 풍경을 자아내고 있다.

◈ 역사

브르타뉴는 선사시대 유적을 간직한 곳으로 인류가 불을 처음 사용했던 흔적을 보존하고 있는 지역이기도 하다. 기원전 8세기경 이래 고대 켈트족이 거주하던 지역으로, 현재도 켈트 문화의 영향을 강하게 유지하고 있다. 기원전 56년 이후 로마 제국의 영향을 받아 도로망과 항만 교통이 발달하기 시작하며 상업이 활발해졌다. 브르타뉴의 옛 지명은 바다에 접한 땅이라는 의미의 ‘아르모리크(Armorique)’였으나, 5세기경 브리튼섬(오늘날의 영국)으로부터 이주민들이 유입되면서 ‘브르타뉴’라고 불리기 시작했다.

중세에는 이곳에 브르타뉴 공국(938-1547)이 성립되어 프랑스와 영국의 영향을 받다가, 프랑수아 1세 치하에 (1532년) 프랑스 왕국에 병합되었다. 한편, 낭트(Nantes)는 역사적으로 브르타뉴 공국의 수도였으나, 1941년 이후 ‘페이 드 라 루아르(Pays de la Loire)’에 편입되었다.

브르타뉴는 강한 지역 정체성을 유지하며 프랑스 내에서도 독특한 문화를 간직해 왔다. 브르타뉴의 전통의상, 특히 레이스로 만든 여성들의 비구덴 머리 장식(coiffe bigoudène)은 오늘날 지역 축제 때 볼 수 있다. 브르타뉴의 전통 언어인 ‘브르통(Breton)’은 켈트어 계열로 이 지방 주민들이 사용했으나, 19세기 이후 점차 사용자가 줄어들었으며, 현재 유네스코가 지정한 소멸 위기에 처한 언어 중 하나에 포함되어 있다.

◈ 주요 산업 및 경제

브르타뉴는 프랑스 내에서도 해양산업과 농수산업이 발달한 지역이다. 브레스트(Brest)와 로리앙(Lorient) 지역은 조선업이 발달했으며, 특히 로리앙은 루이 14세 치하(1664년)에 콜베르 재상의 건의로 동인도 회사가 생기면서 건설된 유서 깊은 조선 산업 도시다. 이곳에서 건조된 상선인 ‘동양의 태양(Le Soleil d'Orient)’에서 ‘로리앙(L'Orient)’이라는 지명이 탄생했다.

브르타뉴는 프랑스 최대의 어업 중심지 중 하나로 수산물 생산이 활발하다. 특히 브르타뉴산 굴, 생 자크 가리비, 홍합, 바닷가재, 게 등이 유명하다. 벨롱(Belon)산(産) 굴은 19세기 후반 이후 양식이 되기 시작했으며, 독특한 너트향과 부드러운 맛이 특징으로 프랑스 최고급 굴 중 하나로 꼽힌다. 캉칼(Cancale)은 오랫동안 프랑스 왕실에 굴을 납품한 곳으로 루이 14세가 이 지역 굴을 즐겨먹었다고 전해져 내려온다. 바다의 풍미를 강하게 간직한 캉칼 굴 양식은 2019년 유네스코 무형문화유산에 등재되었다.

브르타뉴의 소금도 세계적으로 잘 알려져 있다. 게랑드(Guérande) 지역에서 생산되는 천일염은 프랑스 미식의 풍미를 더해 주고 있다. 게랑드 소금을 첨가한 ‘게랑드 소금 버터(Beurre au sel de Guérande)’는 특유의 짠맛과 감칠맛이 조화를 이루며 ‘소금 버터 카라멜’을 비롯한 각종 디저트 재료로 사용된다.

브르타뉴는 프랑스의 주요 낙농업 지역으로, 우유 및 치즈 생산이 활발하며, 브르타뉴 버터(Beurre de Bretagne)는 지방 함량이 높은 고소한 풍미로 요리에 널리 사용된다. 브르타뉴는 1인당 연간 12kg의 버터를 소비하는 프랑스 최대 버터 소비 지역이기도 하다. 또한, 프랑스 최대의 시드르(Cidre) 생산 지역이다.

◈ 관광

브르타뉴는 아름다운 해안선과 중세 시대의 유적, 그리고 독특한 켈트 문화를 보존하고 있어 관광지로서도 인기가 높다.

생말로(Saint-Malo)는 해적의 도시(La Cité Corsaire)로 잘 알려져 있다. 생말로의 해적은 왕실의 공인을 받아 사략선을 이용하여 전쟁 중 적국의 선박을 공격할 수 있는 권한이 있었다. 이들은 프랑스, 영국, 스페인 등이 해양 경쟁을 하던 17세기~19세기에 크게 활동했으며, 사략선 선장들은 부와 명성을 얻기도 했다.

카르낙(Carnac)은 선사시대 유적지로 3천 개 이상의 선돌이 줄지어 배열되어 있다. 브로셀리앙드(Brocéliande) 숲은 아서왕과 원탁의 기사 이야기에 나오는 마법사 멀린(Merlin)과 요정 비비안(Viviane)의 전설이 전해지는 곳이다.

◈ 전통 음식

브르타뉴는 해산물과 함께 ‘크레프(Crêpe)’ 및 ‘갈레트(Galette)’ 등으로도 유명하다.

갈레트(Galette)는 메밀가루로 만든 짭짤한 부침개로 햄, 치즈, 달걀 등을 넣어 본식으로 먹는다. 크레프(Crêpe)는 밀가루 부침개로 설탕, 잼, 초콜릿 등을 곁들여 디저트로 먹는다. 갈레트 또는 크레프를 먹을 때에는 주로 브르타뉴 지방의 전통 사과주인 시드르(Cidre)와 곁들여 먹는다.

‘코트리아드(Cotriade)’는 브르타뉴식 생선 스튜로, 여러 종류의 생선과 감자, 양파, 허브를 넣고 끓인다.

‘파르 브르통(Far Breton)’은 플랑(flan)과 비슷하게 생겼으나 밀가루와 달걀로 만든 타르트이며 건자두를 넣기도 한다. 예전에는 식사용으로 만들었으나 19세기 이후 브르타뉴 지방을 대표하는 디저트로 알려졌다.

주요 내용 요약 및 참조

브르타뉴의 역사(Histoire de la Bretagne), 브르타뉴 지방 경시청 웹 사이트, 2015년 12월 7일, https://www.prefectures-regions.gouv.fr/bretagne/Region-et-institutions/Portrait-de-la-region/Histoire/Histoire-de-la-Bretagne 

브르타뉴: 산업발달의 잠재력이 큰 지역(Bretagne : une région au fort potentiel pour l’essor de l’industrie), 2024년 11월 28일, https://bigmedia.bpifrance.fr/nos-actualites/bretagne-une-region-au-fort-potentiel-pour-lessor-de-lindustrie 

로리앙의 탄생(Naissance de Lorient), https://patrimoine.lorient.bzh/histoire/histoire-generale/naissance-de-lorient 

생말로의 해적들(Les Corsaires Malouins), https://www.saint-malo-tourisme.com/explorer-notre-destination/sur-les-traces-de/des-corsaires-malouins/ 

5분 동안 알아보는 환상으로 가득한 브르타뉴 지역의 모든 것, Explore France 웹 사이트, 2020년 7월 26일 업데이트, https://www.france.fr/ko/article/5-minutes-pour-tout-savoir-sur-la-bretagne-fantastique/ 

5개 해변, 3000개 선돌, 하나의 카르낙 (5 plages, 3000 menhirs, 1 SEUL Carnac), https://www.ot-carnac.fr/ 

브로셀리앙드 숲(La forêt de Brocéliande), https://www.tourismebretagne.com/destinations/les-10-destinations/destination-broceliande/la-foret-de-broceliande/ 

벨롱 샤토의 굴 양식장(Huîtrières du Château de Bélon), http://belon.bzh/huitrieres/ 

Fanny Beaurel, 캉칼의 굴양식, 유네스코 무형문화유산에 등재(L'élevage des huîtres de Cancale inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO), 2019년 11월 19일, https://www.francebleu.fr/infos/agriculture-peche/l-elevage-des-huitres-de-cancale-inscrit-au-patrimoine-culturel-immateriel-de-l-unesco-1574185187 

캉칼의 굴(Les huîtres de Cancale), https://www.saint-malo-tourisme.com/explorer-notre-destination/pepites-sucrees-et-iodees-de-bretagnepepites-gastronomiques-de-bretagne/les-huitres-de-cancale/ 

Claire Desrues, 브르타뉴의 버터 소비량은 ?(Combien consomme-t-on de beurre en Bretagne ?), 2024년 4월 24일, https://www.portdattache.bzh/beurre-bretagne/ 

브르타뉴 머리장식(Les coiffes de Bretagne), https://www.atraverslobjectif.com/photos/coiffe.html 

브르타뉴 특선 음식들(Les spécialités bretonnes), https://www.tourismebretagne.com/selon-mes-envies/gastronomie/les-specialites-bretonnes/ 

파르 브르통의 역사탐험을 위해 항해하세요(Voguez à la découverte de l’histoire du far breton), 2023년 2월 2일, https://labonnevague.com/2023/02/02/voguez-a-la-decouverte-de-lhistoire-du-far-breton/ 

작성 : Jynghan10@mofa.go.kr