주오이시디 대한민국 대표부

AOP (Appellation d'origine protégé, 원산지보호명칭)는 생산, 가공, 제조의 모든 단계가 동일한 지역에서 이루어져야 한다. 해당 지역의 특수한 자연적 환경과 전통적 기술이 제품 고유의 특성을 형성하며 제품의 명칭은 EU전역에서 법적으로 보호된다.  

예) 샤블리(Chablis), 보르도(Bordeaux) 와인, 로크포르(Roquefort), 꽁테(Comté) 치즈 등

AOC (Appellation d’Origine Contrôlée, 원산지통제명칭)는 AOP와 동일한 기준을 적용하지만, 프랑스 국내 단계에서 한정적으로 사용되는 명칭으로, EU 차원의 AOP로 전환되기 이전 단계에서 사용된다.

IGP (Indication géographique protégée, 지리적보호표시)는 생산, 가공, 제조 과정 중 최소 한 단계만 특정 지역에서 이루어지면 부여되고, EU 차원의 표시로 제품명은 EU 전체에서 법적으로 보호된다.

예) 꺄마흐그 쌀(riz de Camargue), 코르시카 귤(clémentines de Corse), 바욘 햄(jambon de Bayonne) 등

STG (Spécialité Traditionnelle Garantie, 전통특산품보증)는 특정 지역성과는 관계없이, 오랜 전통의 레시피나 전통적인 제조 방식 자체를 보증한다.

예) 세라노 햄(Jambon Serrano), 괴즈 맥주(Gueuze bière), 부쇼트 홍합 (moules de bouchot) 등

AB(Agriculture Biologique, 유기농) 인증은 환경 보호와 동물 복지 기준을 준수해 생산된 식품에 부여되는 라벨로 EU 전역에서 동일한 규칙이 적용되며, 수입품도 같은 기준을 따라야 한다.

Label Rouge(라벨 루즈)는 프랑스 고유의 우수 품질 인증 라벨로, 동일 제품군에서 상대적으로 높은 품질이 입증된 농식품에 부여된다. 제품의 생산, 사육, 사료, 가공, 유통 단계 등 전 과정에서 엄격한 규격을 충족해야 하며, 맛, 향, 외관, 식감 등 감각적 요소에서도 비교 제품 대비 우수성이 인정되어야 한다.